云南地区青梗松花菜高产栽培技术
云南是我国重要的“南菜北运”基地，据统计，省内年种植花哪菜面积已达2万hm2，年产值1．5亿元，是云南省重要的栽培蔬菜种类之一。近年来，青梗松花菜（以下简称松花菜）以其美观的花球胞甜的口感赢得了消费者的喜爱，并在国内大众城市迅速流行。由于市场需求旺盛，近年来松花菜在云南省内，如玉溪、保山、大理等地区开始陆续引进种植，且面积在逐年增加。
云南花椰菜主产区集中在海拔1500～1900m的坝区和半由区，夏季温度不高、气候湿润。播期多选择在4－6月，当年7－9月即可上市，从而错开国内松花大量上市时期。据云南省玉溪市农业是蔬菜行情统计，2014－2015年越夏松花菜的收购价多为6元kg，若每667m2产量按2300kg计算，产值高达1．2万元，经济效益明显但当前省内松花菜产区未能有效利用云南高原立体气候环境，育目引进品种种植推广。同时茬口选择不当，与国内大部分松花菜产区冲突，未能充分发挥价格优势，给菜农带来了巨大损失。因此，如何根据产区气候特点选择品种，如何根据品种特性选择播期，制定相应栽培技术是保障松花菜产量和效益的关键。
1、品种选择
越夏青梗松花菜品种的选择极为关键，由于云南夏季雨水多紫外线强，温差较大，且种植区域多集中在半山区，若品种选择不当，不但植株长势弱、黑腐病发生严重，而且易出现小株现蕾、花球毛花等问题，严重影响花球的产量和商商品性。传统花椰菜和青花菜越夏表现均不佳。因此，经过多年多点的品比试验发现，松花菜除具有较好的耐热性以适应夏季高温外其综合抗病性和耐逆性也强。另外，生育期65～70天的松花菜品种表现最佳，如丰田青梗70天、台湾长胜庆美70天松花菜、庆美65天青梗松花菜等
2、适时播种
2．1播播期
云南越夏松花菜4－6月均可播种，7－9月可上市。农户可根据自身产区的松花菜种植和上市情况，选择合适播期，以规避大批量上市冲突，影响价格。
2．2播种
可选用98孔或107孔的穴盘进行无土基质育苗，育苗基质可选用优质腐质土和珠珍岩按2：1配比，每1m3基质加入生物有机肥5kg、钙镁磷磷肥2kg、三元复合肥3kg，拌匀堆沤5～7天后覆盘。每穴播1粒，播种深度0．5cm左右。播种后浇透水，并用遮阳网覆盖，出芽后去除遮阳网，棚内育苗尽可能增加光照。
2.3苗期管理
培育壮苗是获得高产的关键，播种后一般2～3天可出苗，齐苗后可用72％农用链霉素可溶性粉剂300倍液＋98％霉灵可湿性粉剂3000倍液，防治猝倒病、立枯病、黑腐病等苗期病害，每隔7～－10天可喷施一次，并可加入亮盾（25gL咯菌腈＋37．5gL精甲霜灵）悬浮剂1500倍液防治其他苗期病害。苗龄在22～25天即可播种。玉溪产区多选用水床漂浮育苗，但但要严格注意通风。
3、选地
选择富含有机质、土壤疏松、能排能灌、光照良好的地块种植。选择的地块应与茄科、葱蒜类、豆科等蔬菜进行适当轮作。特别注意在越夏栽培时，应避开根肿病为害重的区域。
4、整地定植
耕地时，每667m2施入优质生物有机肥300kg、硫酸钾型三元复合肥50kg、硼肥2kg。按1．2m开墒，畦面宽80cm、沟汋宽40cm、眭面高20－30cm，多雨地区应作高畦栽培。定植前用33％施田补（二甲戊灵）悬浮剂300倍液沿畦面均匀喷酒1次，并用度锐（10％氯虫苯甲酰胺＋20％噻虫嗪）悬浮剂800倍液浇苗一次后开始定植。定植株距50cm，每667m2定植2200株，定植后浇足定根水。
5、水肥管肥
定植后，土壤保持湿润，遇连续晴天应及时浇水，阴雨天气应注意排排除田间积水。现蕾后需水量大，应保证充足的水分供应，采收前7天停止供水。松花菜生产上施肥原则以“促为主，忌蹲苗”，除施足基肥外，还应追施3次提苗肥。在团棵期和莲座期每667m2分别追施尿素10kg一次，现蕾前期每667m2追施一次速效三元复合肥（N：P：K＝12：8：30）10～15kg。现蕾后叶面喷施钙、硼叶面肥和0．2％0．5％磷酸二氢钾液，每隔7天喷一次，连续2－3次。
6、病虫害防治
云南越夏栽培松花菜主要病害有霜霉病、黑黑腐病和软腐病等。霜霉病可用75％达科宁（百菌清）可湿性粉剂600倍液或72．2％霜霉威盐酸盐（普力克）可溶性液剂1000倍液喷雾防治；黑腐病和软腐病主要发生在现蕾后，可在现蕾前用72％农用链霉素可溶性粉剂3000倍液喷雾提前预防。主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、夜蛾类。蚜虫可用70％吡虫啉水分散粒剂7000倍液喷雾防治；菜青虫、小菜蛾、夜蛾类等害虫，可用度锐（109％氯虫苯甲酰胺＋20％噻虫嗪）悬浮剂2000倍液或20％氯虫苯甲酰胺悬浮剂4000倍液防治，每隔15天喷雾1次
7、盖球和采收
松花菜越夏栽培时，由于气温高、光照强，阳光直射花球表面易发黄，商品性变差。栽栽培时可通过束叶盖球解决。目前主栽的越夏松花菜多为中早熟
品种，定植后60－65天即可采收。商品花球外观精美，多呈圆盘形，花梗绿长，边缘松散，球面平滑。