冰菜岩棉栽培技术
冰菜（ Mesembryanthemum cnstallinum I．）是番杏科日中花属双子叶草本植物，又名冰叶日中花、冰章草、冰花、水晶冰菜，其叶面和茎上着生大量像水滴一样的透明颗粒（为大型泡状细胞），里面充满液体，看起来像冰一样，因此得名。冰菜耐寒不耐热，适宜生长温度525℃，可耐－5℃严寒，气温高于30℃会出现枯菱现象。由于冰菜根系不发达，忌涝怕湿，宜在排水通畅、透气性好的砂性土壤中生长。冰菜是营养价值很高的保健蔬菜，富含钠、钾、胡萝ト素、氨基酸、抗酸化物质等，并含有松醇等多元醇，这些物质具有刺激胰岛素的功效，可降低血糖、促进肌酸的吸收。冰菜主要用用于凉拌鲜食，故消费者对产品质量和卫生要求更高。冰菜采用岩棉无土栽培，可以确保其食用安全，提高种植效益。冰菜岩棉栽培，从播种到采收共3－6个月，整个生长期病虫为害少省时省力、节水节肥，冰菜长势好且生生长整齐、产量高、品质佳。
1、岩棉栽培床设置
岩棉栽培，建议选用玻璃温室栽培。根据实际情况沿东西向安装栽培架，南北向每跨4m，4m跨度设置3条栽培架，长度根据实际情况而定，一般长9～10m、高50cm，上方安装栽培床，宽度33cm，行距100cm。栽培床上放上泡沫板，左右两侧设有挡板，泡沫板中部有一条凹槽，凹槽中设有回流孔。栽培床设置1：100的坡比，一边高一边低，最低处和每个回流孔通过回流管连接到废液排管。栽培支架采用方管焊接而成。泡沫板上放置 Rodan公司生产的标准规格（1000mm×200mm×75mn）岩棉条，岩棉条外包裹黑白双面聚乙烯塑料薄膜，在薄膜上按栽培密度等距离划出栽培预留孔，用来嵌入岩棉块（10cmx10cmx7cm）如果是新岩棉在使用之前需用含硝酸的酸性清水浸泡冲洗，调节pH值至5．5－6．5。安装栽培架之前，为防除地面杂草，需先打除草剂，并铺设黑色地布，待安装完成后，再铺上5cm厚的碎石片，保证地面清洁干燥。
2、供液和排液系统
营养液流动过程为：储液池一水泵一过滤器一供液主管一供液支管一细管一滴箭一岩棉一栽培槽一废液排液管一废液集液池。冰菜栽培采用滴灌系统供液并配有废液收集系统，主要由储液池、水泵、过滤器、供液管道、废液回收管道、废液池组成。
2．1储液池
在玻璃温室内建造1个可储液5m3的营养液池，池壁以砖为基础，外加钢筋混凝土腰箍加强结构，并对底底部四周进行防滲水建设；建设时，预埋进水管、出水管等。其上盖水泥预制板顶盖，再在其上覆盖地布避光，避免生藻类。顶盖上放置营养液母液桶。为防止杂物入池，建造时，池口要高于地平面10－20cm。池内设置水位标记，池底设置废液杂质收集穴。池边边安装水泵抽水，可选电压380V功率1．5kWV、扬程10m为主要参数的耐酸水泵。水泵通过一个开关控制箱控制，安全简化供液操作。主管从水泵出水处设置抽水供液管道，排水管道回流管道（用以抽水回流搅拌）。新建的储液池由于水泥、石灰偏碱性，需先用稀硝酸浸泡调整pH值并清洗。
2、2供液管道
供液管道最前端安装1个或并联2个过滤器，过滤器前后都需设压力表。在管道不同位置安装水阅控制供液、排水、搅拌等操作。供液管道的主管通过过滤器后，通过支管通向温室内各栽培区，然后再通过2级管道通向各个种植行，种植行的支管再接软质PE黑管并沿着培架底部安装，滴管一端通过嵌入方式安装在软管上，另一端的滴箭插入若棉的定植孔上固定。支管都安装在垂直种植行方向的栽培架一头，埋入地下10cm，在每行裁培架头通过三通伸出1个硬质支管高出地面20em，连接软质PE黑管，黑管用铁丝固定在栽培架底部，并在其头尾安装阀门。
2．3排液系统
在营养液供应过程中，岩棉条下会有一部分的废液流出，这部分废液含有一定的营养物质，若直接排放到农田或水塘中，既造成浪费又污染环境因此要统一回收到废液池中。这些废液可以用来浇灌其他温室里土壤栽培的蔬菜和花卉废液池可设置于玻璃温室内，防渗水设计，砖混结构，体积1．5～2．0m3，池底设置废液收集孔，池口覆盖水泥盖板。由于废液是通过重力作用进行回流，所以管道需按1：150的坡比安装，在玻璃温室纵向栽培床最低处地下埋设营养液废液排液总管，在排液总管上为每排栽培床设置1个变径三通，接上栽培架下的废液回流收集管，收集管与泡沫板上的回流孔相连接，用胶水固定，做到密封不漏水。
3、栽培管理
3．1播种
冰菜耐寒怕热，生长周期3－6个月。浙江一带6～8月月温度较高，不适宜冰菜生长，因此宜在8月下旬至10月中旬播种，12月至翌年4月采收。冰菜种子细小，直播不利于发芽和管理，宜分2次育苗移栽。播种前在温室内筑苗床，育苗盘内装2～4cm育苗基质，浇足水。将种子与适量基质拌匀后撒播播后再覆盖1层基质，以刚好盖住种子为宜，播种量为1g／m2
3．2育苗
播种后1～2周，抽生1～2张真叶后第一次移栽，将育苗托盘里的幼苗移栽到72孔育苗穴盘中（这个规格穴盘每个穴孔的大小与岩棉块上移植孔大小比较适合）。移栽时避免损伤根系。移栽后覆盖阳网遮荫2－3天，苗期不宜经常浇水，保持见干见湿，否则易诱发猝倒病。
3．3定植
第1次移栽20天后，秧苗抽生4－5对真叶时定植到岩棉块上。定植前先用EC值为1．2msS／em，pH值5．5的营养液浸泡岩棉块24h，然后将岩棉块放置于开好孔的岩棉条上。每株幼苗的岩棉棉上插1个滴箭，以插入23深度为宜。冰菜生长后期冠幅较大，为不影响其侧枝发育，控制其定植密度，每个岩棉条（1000mmx200mmx75mm）上定植3株。
3．4营养液的配制
营养液采用改进的适合叶菜类的园试配方。为了便于操作，将营养液配制成浓缩的母液储存，待到需要时，按比例稀释再进行营养液的供液。为防止高浓度母液中Ca2和PO发生沉淀，将母液分成A、B两桶进行配制和存储。根据配方比例A液中配制EDTA－NaFe和Ca（NO2）2的混合母液，B液中放人KNO3、NHAH2PO2等配方中其他的水溶肥，充分搅拌溶解，避光闭封备用。当需要施用营养液时，计算出配制一定体积工作液时各种母液的应加入量先在水池中加入相当于终体积50％的水量，然后加人A母液，搅拌直至A母液扩散均匀后，再加入B母液，此时水量为终体积的90％，加水定容至终体积。用pH值试纸检测营养液的酸碱度并用硝酸调节酸碱度至适宜值，再测定EC值。如果EC值偏大，逐步加水稀释至适宜值，若偏低则继续分别添加母液至适宜值。
3、5营养液的施用
由于冰菜耐盐碱性较强，对营养液的EC值和值不是很敏感，EC值可以控制在1．5－2．5 menH值控制在5．5～7．5即可。冰菜的根系较弱，不耐，在定植前先用营养液润湿岩棉，在定植后一周内不需浇水，之后营养液每天供应一次，每次5min即可。苗期适当降低营养液浓度，EC值控制在1．5－2．0mS／cm；当冰菜分枝旺盛，EC值调高到25mS／cm；冠幅幅长到50cm后，根据岩棉内水分含量适当增加营养液的供应频率。
3、6生长管理
冰菜耐寒、不耐高温、不耐涝，温度高于30℃时，采用遮阳网遮荫，风扇通风，降温除湿。越冬栽培时，夜间密闭玻璃温室，室内温度不低于－5℃即可。岩棉栽培病虫害较少，偶发蚜虫、烟粉虱等，在岩棉架边设置黄色粘板诱杀成虫，粘板高度与冰菜持平。
3、7采收
①采收冰菜定植后40～50天进入采收期，般在早晨或傍晚气温较低时采摘。当侧枝长到10cm左右时，选取生长比较密集的侧枝，从茎尖向下约8cm剪断，并及时用塑料膜包装预冷，放入冰袋或冷柜中保存，延长供货期。冰菜分枝能力强，可连续多次采摘，每株产量量可达1．0～2．0kgo
②采收期管理营养液每天供应一次，但采收期宜在营养液中加人NaCl，促进冰菜盐囊冰晶形会升高，不应超过3．0mS／cm