儿菜种植栽培技术

1、适时培育壮苗

1.1把住消毒播种关
     选择地势背阴利水、土层深厚疏松的砂壤土地块作苗床。播种前晒种1~2 h,再用10%磷酸三钠液浸种40 min左右,然后冲洗干净，以防种子携带病毒，力争育壮苗。种子发芽适宜温度20~25'C,-般8月25日至9月5日播种。播种过早或过迟会导致早抽薹或只长茎、结儿小，甚至发病不结儿，影响品质和产量。
1.2 精心管理育壮苗
      ①设施覆盖防暴晒早熟儿菜育苗前必须架小拱棚，出苗后盖上遮阳网，避免阳光暴晒，防菜苗失水菱蔫。
       ②假植缓苗防徒长8月25日前播种的秧苗必须通过假植，防止秧苗徒长，保证根系发达、秧苗粗壮。当幼苗出现4片真叶时假植，假植前去除杂株、劣株(除苗床中的抬头苗或变异的大苗),假植株行距为10 cmx15 cm,浇腐熟清淡粪水定根。假植期15~20天。
2、厢平沟通底肥足
      ①深翻炕地早熟儿菜适宜中性或微碱性土壤种植,8月上中旬深翻炕土15天以上，微酸性土壤(pH值<6.5)需每667 m?增施石灰12~25kg,以培肥土壤、调节酸碱度及消毒。
      ②施足底肥翻耕时每 667 m?施腐熟人畜粪尿2 500~3 000 kg,做到底肥充足。
③开沟整厢以1.7m宽开厢，拉平耕细表土。开沟一般做到厢沟、直沟、围沟“三沟”相通，直沟与围沟要求达到深度50 cm、宽度30cm,厢沟宽20cm。移栽直播两相宜
3.1移栽定植

    当苗龄达到25天左右即可定植。定植宜在寒露(10月8日左右)以后，选阴天下午带土定植，株行距50 emx70 em或50 emx90 em,每厢3行。打窝栽培,667 m2施灰渣2 000~2 300 kg,混施于窝内,667 m2栽I800~2100窝，及时浇透定根水。

3.2直播

    直播一般最迟9月初进行,667m?用种量1500~2 000 g(10g播种13 m2),直播种子按1.1 中处理流程进行晒种消毒后拌沙撒匀，杷田盖种，再用稻草、麦草或遮阳网盖厢面,48h内可出苗。傍晚及时揭去覆盖物，以防幼苗徒长。如遇连日高温、土面干裂，选傍晚或清晨浇水抗旱。有条件的地方，可搭小拱架盖遮阳网避署。

4、追肥除草调节剂
4.1追肥提苗

    定植苗成活后追施腐熟清粪水1~2次提苗，定植后35~40天，即立冬(11月7日左右)后重施开盘肥,667 m2施用腐熟人畜粪2 500~3 000 kg、尿素20~30 kg。施用方法:距植株15 cm处开一小穴，将肥水施人，并盖土护根;尿素忌干施。秋早勤施腐熟淡粪水保苗。

4.2中耕除草
    早熟儿菜切忌中耕深挖，以防伤根诱发病害，尽量在行间土表2~3 cm处浅刨或扯草免耕。

4.3调节生长
    10月下旬或11月中旬，如遇气候反常,出现高温天气，引起儿菜高脚，可用多效唑或烯效唑等矮壮素喷雾调剂。施用浓度依温度高低而定,烯效唑浓度一般为50~100 mg/L, 而多效唑一般为500~I000mg/L。小雪(11月下旬)后，由于低温高寒寡日照，儿菜生长缓慢，可用50 mg/L赤霉素(GA3)+0.3%磷酸二氢钾液喷雾，选晴天中午进行，以增加产量、促进早熟、提高品质。

5、综合防治保高产

    早熟儿菜虫害主要有蚜虫、叶蝉、菜青虫和地蛆;病害主要有病毒病、软腐病和立枯病。采用综合防治方法以利高产优质。前期做好物理和生物防治,减轻田间病虫发生基数。清除田间杂草，破坏病虫栖生场所。利用粘虫板杀虫灯诱杀，每667 m2设置黄色粘虫板30-40片，以诱杀蚜虫;每667m2安装2个杀虫灯诱杀叶蝉、菜青虫成虫。

    蚜虫用5%吡虫啉乳油2 000~3 000倍液;叶蝉用4.5%高效氯氰菊酯乳油2250~3000倍液喷雾防治;地蛆每667m?用4.5%高效氯氰菊酯乳油600~800倍液灌窝;菜青虫用2.5%甲维盐乳油1 500倍液喷雾防治。软腐病用72%农用链霉素可溶性粉剂2000倍液喷雾防治;病毒病用25%病毒A可湿性粉剂800~1 000倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂1000~1200倍液喷雾防治;苗期立枯病用5%井冈霉素水剂或80%代森锰锌可湿性粉剂600~800倍液喷雾防治。

6、采收与加工

    早熟儿菜比常规儿菜提前1个月上市，从播种到采收需100~110天，儿芽最佳膨大温度8~15C。采收期随播种早晚和冬季低温期长短不同而不同，在当年12月或翌年1月间，当儿芽突起,超过主茎顶端，完全无心叶，呈罗汉壮重叠即完全成熟，可以采收。此时高产优质、商品率高。如需推迟采收则应将菜叶折弯盖心，保护儿芽鲜嫩不劣变。

    早熟儿菜可腌制，将鲜品去老皮硬筋切片，用5%食盐腌制，，并装袋(箱)榨干，选晴天摊晾1~2天，加白酒，花椒面、辣椒面各0.3%及适量食盐拌匀人罐，倒扑罐储存10-20天，适口时方可食用。