有机蔬菜生产十二要素
有机蔬菜生产十二要素
学技术先改变观念，作物高产优质要整合行使十二要素。
20世纪60年代，我国确定了农业八字宪法，即“土、肥、水、种、密、保、管、工”，属于初级熟悉；90年代，确立了作物生长十二要素，即“土、肥、水、种、菌、密、光、气、温、病、虫、设施”，是寻求高产并行使自然资源的熟悉；2002年划分为作物生长十二平衡，即“土、肥、水、种、密、光、温、气、菌、设施、地下与地上部、营养生长与生殖生长”，系寻求无公害绿色食品要求的熟悉；2007年又新确定了作物十二要素五大措施，即“有机碳素肥+有益菌+植物诱导剂+钾+植物修复素”，这是寻求低耗能生产有机食品的新要求。五大措施渗透到十二要素中的内涵是：
一、生态环境
根据当地的纬度、气温、光照、泥土质地、大气、水质、材料等，进行整合行使设计标准地方设施。如山西省新绛县科技人员设计的鸟翼形系列生态温室，散光进光量大，升温快，保温好，日照时间长，四角均可见光，昼夜温度转变与作物作息要求基本同等。
二、生命泥土
泥土砂增施有机肥，过粘拌砂；pH值6．5以下，田间每667 m2施石灰50-100kg；pH值8以上，每667 m2施石膏粉40-80kg，并根据泥土含矿物营养状态，施用有益微生物与碳素肥来改良。泥土可分为四类处理：
一是腐败菌型泥土。曩昔看重施化肥和鸡粪的地块，90％都属腐败型泥土，其泥土中含镰孢霉腐败菌比例占15％以上。泥土养分失衡恶化，物理性状差，易产生蛆虫及病虫害。20世纪90年代以后，分外是珍爱地内这类泥土在增多。处理办法是持续冲施EM、CM、BYM等有益生物菌液。
二是净菌型泥土。有机质粪肥施用量很少，泥土富集抗生素类微生物，如青霉素、木霉素、链霉菌等，粉状菌中镰孢霉病菌只有5％左右。泥土中极少发生虫害，作物很少发生病害，泥土团粒结构较好，但透气性差，作物生长不活跃，产量上不去。20世纪60年代前后我国这类泥土较为普遍。改良办法：施秸秆、牛粪、生物菌等。
三是发酵菌型泥土。乳酸菌、酵母菌等发酵型微生物占上风的泥土，富含曲霉真菌等有益菌，施入奇怪粪肥与这些菌结合产生酸香味。镰孢霉病菌克制在5％以下。泥土疏松，无机矿物养分可溶度高，富含氨基酸、糖类、维生素及活性物质，可促进作物生长。
四是合成菌型泥土。光合细菌、海藻菌以及固氮菌合成型的微生物群占泥土上风位置，再施人海藻、鱼粉、蟹壳等角质产物，与牛粪、秸秆等透气性好，含碳、氢、氧雄厚的物质结合，能增长有益菌即放线菌滋生数量，占主导地位的有益菌能在泥土中定居，并稳固持续发挥作用，既能防止泥土恶化变异，又能控制作物病虫害，产品优质高产，并属于有机食品。
三、取舍肥料
作物高产优质生长的三大元素是碳(占干物质团体的45％)，氢(占6％)、氧(占45％)，氮、磷、钾只占2．7％。茄果类、瓜类、豆类、根茎类蔬菜看重牛粪、秸秆投入(每千克可供产瓜果4～7 kg)；叶菜类看重施入鸡粪(每千克可供产菜7～8kg)，是合理取合行使养分资源的关键。100 kg45％硫酸钾可供产瓜果6 000kg，我国多数地区需增补。
四、营养水分
不要把水分只看成是水，各地的地下水、河水营养成分不同。有些地方的水中富含钙、磷，不必要再施这类肥；有些地方的水中富含有机质，分外是冲积河水；有些水中含有益菌多。因此，不能死搬硬套不考虑水中营养来施肥。滴灌节水控湿是高产优质的紧张措施之一。
五、生命种子
曩昔许多人把种子的抗病性、抗逆性看得很重，认为是高产优质的先决因素。按“有机碳素肥+有益菌+植物诱导剂+钾+植物修复素”的有机操作技术，就不要太看重品种的抗病、抗逆性了。应偏重考虑选择品种的外形、色泽、大小、口味和当地人的消耗风俗。由于生态环境决定生命种子的抗逆性和长势，这就是技术物资创新引起的种子观念的转变。
六、合理稀植
泥土瘠薄以多栽苗求产量，而有机生物菌技术稀栽植方能高产优质。如曩昔番茄每667 m2栽4000株左右，如今栽100-1 800株；曩昔黄瓜每667 m2栽4 500株左右，如今是2 800株；茄子每667 m2栽2200株，如今是1 500株；薄皮辣椒每667 m2栽5 000～6 000株，如今是3 600株；西葫芦每667 m2栽2 200株，如今是1 100株，有些更稀，合理稀植的产量比曩昔合理密植高1～10倍。
七、气体行使
二氧化碳是作物生长的气体“面包”，增施二氧化碳可增产80％～100％。曩昔在硫酸中投碳酸氢铵产生二氧化碳，投一点，增产一点。如今冲入有益菌去分解碳素物，量大浓度高，又能持续供应作物营养，大气中的二氧化碳含量达330 mg／kg，有益菌也能摄取行使。
八、光能新说
“万物生长靠太阳光，阴雨天光合作用弱，作物不生长。”当代科学研究认为此提法不周全。植物沾着植物诱导剂能进步光行使率50％～400％，弱光下也能生长。有益菌可将植物营养调整平衡，连阴天根系不会大萎缩，天晴不闪秧，庄稼不会大减产。
九、作息温度
大多数作物要求光合作用温度为白天20～32℃，前午夜营养运转温度17～18℃，后午夜植物歇息温度10℃左右。唯西葫芦白天要求20～25℃，晚上6～8℃，如不按此规律管理，要么产量上不去，要么植株徒长。
十、菌的挖掘
作物病害由菌引起是一定的，而“是菌就会染病”的想法是舛错的。致病菌是腐败菌，修生菌是有益菌，长期施用有益菌液，即消化菌，可化虫卵。
有益菌的八大作用：(1)平衡作物营养不易染病；(2)粪肥除臭不易生虫；(3)分解泥土矿物营养不需再施钙、磷等肥；(4)吸取空气中氮、二氧化碳，不需再补氮肥；(5)分解秸秆、牛粪、腐植酸等肥中有机碳、氢、氧营养，削减虚耗；(6)能使有机肥中的营养以菌丝体形态直接通过根系进入复活植物体，是光合作用行使有机质和积累营养速度的3倍；(7)连阴数日作物根系不会大萎缩死秧；(8)可以化解蔬菜外观上的残毒物和泥土重金属。
十一、调整地上部与地下部
曩昔，苗期切方移位“囤”苗，定植后控制浇水“蹲”苗，促进根系发达。如今苗期叶面喷1次1 200～1 500倍液的植物诱导剂，地上部不徒长，不易染病；定植后按030-800倍液灌根1次，地下部增长根系70％～100％，地上部秧矮果大。
十二、调节营养生长与生殖生长
曩昔寻求“根深叶茂好庄稼”，如今是“矮化种植产量、质量高”。用植物修复素叶面喷洒，每粒对水14～15 kg，能打破作物顶端上风，控制营养生长，促进生殖生长，果实着色同等，口味佳，含糖度可进步1．5％～1．8％。