珍爱地辣椒种植技术

珍爱地辣椒种植技术

 

      辣椒，茄科辣椒属，为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。因果皮含有辣椒素而有辣味。能增长食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

一、品种选择

      根据当地贩卖风俗、天气条件和棚室类型来选择适宜的品种。尖椒品种重要坂田绿箭、坂田圣龙、椒斗士等。

二、种植季节

    珍爱地的辣椒一样平常分三茬进行生产，即秋冬茬、冬茬、冬春茬。

　　秋冬茬 秋冬茬重要是指深秋到春季供给市场的种植茬口，重要供给元旦市场，7月上旬播种育苗，苗龄60-70天，9月上中旬定植，10月中旬开始采收。有些地区管理水平较高，冬春茬辣椒可越夏种植，立秋前剪枝更新，转入秋冬茬生产，老株更心必须植株健康，无病虫害，根系未受损伤，剪枝后可较好地萌发心枝。

　　冬茬 冬茬辣椒是温室种植的重要茬口，也是经济效益高，种植难度大的茬口。一样平常在8月末9月初播种育苗，苗龄70-80天，11月上中旬定植，元月上旬收获。

　　春茬 11月下旬播种育苗，1月下旬定植，3月中旬开始收获，植株生育正常，易受病虫危害，管理好可越夏种植。 

三、播种育苗

1、种子处理

     辣椒的很多病害都是因种子携带病原菌而导致植株在苗期或定植后发病，因此种子播前要进行消毒处理。一样平常常采用温汤浸种的方法，行使高温杀灭种子携带的病菌。消毒时常用55℃的热水烫种10～15分钟，一直搅拌，使种子受热均匀，待水温降至30℃后，再浸泡8～12小时，然后用清水冲洗干净，并放于25℃～30℃的地方催芽，天天翻动种子2～3次，其间用清水搓洗1次，6～7天种子露白即可播种。还可采取变温催芽的方法，将浸泡过的种子，先搓去皮上的粘液，再用湿布包好放温暖处催芽。天天按28℃～30℃控制16小时～18小时，16℃～20℃控制6～8小时，并翻动、搓洗2次，使之受热均匀，发芽划一。一样平常经4～7天，80%以上可发芽，此时可把温度降至10℃进行低温锻炼，预备播种。

2、育苗营养土配制

     播种前配好营养土，一样平常配比为腐熟马粪（草炭）5份、田土2份、陈炉灰2份、堆肥1份，每立方米营养土加入磷酸二铵1千克。

3、播种

     播种时先将苗盘装好营养土，然后浇透底水，播种后覆土1厘米左右。

4、苗期管理

     播种后将育苗盘置于25℃～30℃的地方，出苗后降温，白天20℃～25℃，夜间12℃～14℃，3～4天后，白天25℃～28℃，夜间13℃～15℃。辣椒幼苗2片真叶时开始分苗，直接移入8厘米直径的育苗钵中。分苗后浇透水，进步温度以利于缓苗，白天25℃～28℃，夜间18℃～20℃。缓苗后温度正常管理。在水分管理上，前期以控水为主，避免小水勤流或大水漫灌，肯定要看苗、看土、看天天真正确地掌握灌水，灌水量以接上湿土为宜。育苗中后期水量可大些，促进苗子快速生长。阴天除非分外干旱一样平常不浇水。在辣椒6片叶时可进行叶面追肥，促进苗子生长发育。在定植前1周透风降温炼苗，最低温度不能低于8℃。

    棚室秋茬辣椒育苗方法与春茬基原形同，但要细致遮阳防雨，及时浇水、防控蚜虫，保持营养土湿润。

5、育苗中常见题目及解决方法

   （1）出苗不齐

    一是统一苗床统一部位出苗不同等。缘故原由是种子质量差，如成熟度不同等，新陈种子混合催芽时淘洗、翻动不均匀，温湿度掌握不当；种子消毒不彻底而受病毒侵害，都会使发芽不齐。解决方法是播前要进行发芽实验，选择发芽势强、发芽率高的种子；种子肯定要消毒，不能用带病菌的种子直接播种；浸种催芽过程中勤翻动，严酷把握温湿度，切忌烫熟种子。

    二是统一苗床不同部位出苗不同等。缘故原由是苗床不平，底水浇得不均匀，湿处先出苗，干处不出苗；受光不均，温度不同，苗床朝阳处比背阴处温度高，出苗快；地热线布线不合理，线密处温度高，出苗快；播种后覆土厚薄不同等，厚处生长速度慢，出苗晚，苗床保温条件差，影响出苗；棚膜破损，经常漏雨，局部床土过湿，造成低温高湿，不利于出苗；床土不够腐熟，带有病菌，或有蝼蛄、蛴螬、老鼠等危害，也会出苗不齐。解决方法是选择地势较高，排水优秀，背风向阳的地块，精耕细作，保持清洁；严酷选择并配置好营养土，床土要肥沃疏松；对种子和泥土消毒处理，行使药土保苗，削减病、虫、鼠害；平整苗床，浇

足底水；播种均匀，覆土同等播种后增强管理，使苗床各部位温度、湿度、透气性同等。

   （2）“戴帽”征象

     辣椒育苗时，常发生幼苗出土后种皮不脱落，子叶无法伸展的征象，俗称“戴帽”或“顶壳”。缘故原由是覆土太薄，种皮受压太轻或覆土后未用薄膜、草苫覆盖，底墒不足，覆土容易被晒干，而使种皮干燥发硬；幼苗顶鼻后，过早去掉薄膜或草苫，或在晴天午时去掉，使种皮难以脱落。另外，种子质量差，如不成熟的或陈的种子、受病虫害侵染的种子，也会发生“戴帽”征象。解决方法是苗床浇透底水，覆土均匀，厚度适当，及时用薄膜或草苫覆盖，保持泥土湿润，使种皮柔软易脱落若表土过干，可以适当喷洒清水，或薄撒1层较湿润的过筛细土，使土表湿润度和压力增长，帮助子叶脱壳；种子平放，使种壳受到泥土阻力，种皮均匀吸水，子叶就容易从种皮中脱落。对少量戴帽苗进行人工挑苗。

   （3）幼苗沤根

    沤根（烂根）时，根部发锈，紧张时根系表皮腐烂，不长新根，幼苗易枯萎。缘故原由是床土温度过低，湿度过大。合理配置床土，改善育苗条件，保持合适的温度，增强透风换气，控制浇水量，调节湿度，分外是连阴天不要浇水。一旦发生沤根，及时透风排湿，增长蒸发量；勤中耕松土，增长通透性；苗床撒草木灰加3%的熟石灰，或1︰500倍的百菌清干细土，或喷施高效叶面肥等。

   （4）烧根

    烧根时，根尖发黄，不长新根，但不烂根，地上部分生长缓慢，矮小脆硬，不发棵，叶片小而皱，易形成小老苗。缘故原由是有机肥未充分腐熟，或与床土未充分过筛拌匀；局部施肥过多，泥土溶液浓度过大；泥土干燥，土温过高。选用充分腐熟的有机肥均匀配置床土，不施用过多化肥，肯定要控制施肥浓度，严酷按规定使用；浇水要适宜，保持泥土湿润；降低泥土温度；出现烧根的，适当多浇水，降低泥土溶液浓度，并视苗情增长浇水次数。

   （5）徒长苗

    徒长苗，也叫高脚苗，茎细，节间长，叶片稀疏，叶薄而大，叶色淡绿，根系不发达，抗病力及抗逆性差，成活率低。缘故原由是光照不足，夜温过高，氮肥和水分过多；播种密度过大，苗相互拥挤而徒长；苗出齐前后，温度管理不善，床温过高。苗床选择在背风朝阳的地方，保持薄膜洁净，进步透光率，加强光照。尽量少用遮阳网。及时透风，适当降低夜温，严酷控制湿度，使夜温保持在15℃～18℃。稀播，及时间苗、移苗，防止苗拥挤。氮、磷、钾肥配合使用。运用生长克制剂控制徒长，如喷施2～4克/千克的B9。

   （6）老化苗

    生长缓慢或障碍，根系老化生锈，茎矮化，节间短，叶片小而厚，叶色深暗无光泽，组织脆硬无弹性，定植后发棵慢、长势弱、产量低，如黄瓜的“花打顶”征象，就是“老化苗”或“小老苗”的典型症状。缘故原由是床土过干，床温过低，苗龄过长，营养不足，水分控制过严，炼苗过度；用育苗钵育苗时，因与地下水隔断，浇水不及时而造成泥土紧张缺水，加速秧苗老化。苗龄适宜，推广以温度为支点、控温不控水的育苗技术；蹲苗要适度，低温炼苗时间不能过长，水分供给适宜，浇水后及时透风降湿。发现老化苗，除细致温湿度正常管理外，可以喷洒10～30

2>    最常见的“倒苗”是由猝倒病和立枯病引起的，根茎处缢缩而倒伏，病部先有白色或淡褐色霉状物。对床土、种子消毒处理，选用腐熟有机肥，削减接触病原菌的机会；播种不能过密，播后用药土覆盖，及时间苗；疏松床土，控制浇水，或经常在苗床上撒干草木灰或细土来降湿；结合药剂防治，先消灭病苗，再用800～1000倍的75%百菌清、50%多菌灵或65%代森锰锌喷施，7～10天1次，连喷2～3次。

   （9）药害

    苗期是农药的敏感生育期，耐药性较差，很容易发生药害而出现斑点、焦黄、枯萎乃至死亡。精确选用农药品种，不乱紊乱用，随配随用，浓度和次数适当；用药时，要看天、看地、看苗情，避过不利气候、不良墒情，药剂要喷洒均匀、适度。

   （10）气（烟）害

    育苗中叶片出现水渍状斑，叶内组织白化、多褐斑并最终枯死的征象，是肥料中的毒气如氨气、亚硝酸气体，燃料中的毒气如二氧化硫、一氧化碳，塑料膜中的毒气如乙烯、氯气等造成的气（烟）害。缘故原由是施肥不当，或加温时燃煤中的烟气漏出，或塑料膜使用中放出乙烯等毒气。合理施肥，避免一次施用过量的速效氮肥。育苗前进行温棚消毒，加温时使用优质煤并防止烟道漏烟；选用优质农膜，及时透风换气或替换农膜。

四、整地定植

     辣椒根系比较弱，大部分根系分布在30厘米耕作层中，应过细整地。一样平常整地前每1000平方米撒施优质腐熟农家肥8吨左右，然后翻地20～25厘米，作畦宽1.0～1.2米，高8～10厘米或垄宽50～55厘米，高10～12厘米，预备定植。

     定植株距尖椒一样平常为30～35厘米，青椒为40～45厘米。春茬辣椒浇足定植水后浅培土，一样平常培土到定植沟深的60%～70%，以利于进步地温。经3～4天后封沟。秋茬辣椒定植时应浇大水，适当多培土，降低土温。

五、田间管理

1、棚室春茬辣椒

（1）温光管理

定植时处于低温时期，应以保温防寒为主。定植后6～8天为缓苗期，要密闭棚室，缓苗期白天26℃～30℃，夜间18℃～20℃，促进缓苗。缓苗后到门椒坐果时期，对温度要求比较严酷，白天保持25℃～28℃，夜间15℃～17℃，温度过高会影响坐果率。白天温度超过30℃时开始放风。随着外界气温渐渐升高，白天温度尽可能不出现30℃以上的高温。辣椒是中性喜光作物，前期要细致清洁塑料薄膜，增长室内光照，进入夏日，可用遮阴网覆盖，以利于辣椒的生长发育。

（2）水肥管理

辣椒在定植时浇足水后，缓苗期间一样平常不浇水。缓苗后根据泥土墒情和植株长势来决定是否浇水，如需浇水，应选择晴天上午温度高时进行，水量也不宜过大。一样平常在门椒开始膨大时进行，追肥同时进行，追施尿素150～200千克/公顷，第2次追肥在采收期进行。辣椒进入盛果期，一样平常7～10天浇水1次，隔1次水追1次肥。进入夏日，要经常保持泥土湿润。

（3）植株调整

辣椒种植时间长，植株嵬峨，适当行使支架有利于改善透风透光条件。常用的支架是在每行上方沿行向拉2道～3道细铁丝。把辣椒的主侧枝均匀地摆好，并用塑料绳固定在铁丝上。在固定主侧枝时，除了细致透风透光外，还应调节各枝间的生长势。生长旺的枝要压低些，克制其生长；生长弱的枝要抬高些，促进其生长。在第1分枝下各叶的叶腋间生出的腋芽应及早抹去。植株下部的病、老、黄叶要及时摘除。生长中后期，把重叠枝、拥挤枝、徒长枝剪除一部分，使枝条疏密得当。如植株密度过大，在4母斗椒上面发出的2杈枝中，可留1枝去1枝，以控制其生长。

（4）保花保果

在低温时期，辣椒落花、落果紧张，应用药剂进行保花保果。开花期用25～30毫克/千克的番茄灵溶液喷花或涂抹花柄。喷药可在上午8～11时进行。

2、棚室秋茬辣椒

（1）温光管理

定植期正值高温多雨季节，辣椒定植到棚室后，当白气候温高于30℃时应将棚膜4周卷起，以起到透风、遮阳、降温的作用。有条件的地方可在棚膜外覆盖草帘或遮阳网降温，并将大棚昼夜透风。当白天温度稳固在28℃以下时，可揭掉大棚外的草帘或遮阳网。节能日光温室10月中旬加盖草苫等保温覆盖物，增强温室保温，延伸辣椒采收期。

（2）水肥管理

水肥管理方面，在定植5～6天后，浇1次缓苗水，水后浅铲、勤铲，保持泥土疏松。花期开始追肥浇水，一样平常追施尿素200千克/公顷左右，共追肥4～5次。门椒采收后及时摘除植株基部长出的侧枝和徒长枝，效果中期适时剪除下部老叶和无效侧枝，以利于通风透光，削减养分消费。

（3）植株调整

门椒以下的腋芽悉数摘除，对长势较弱的植株，第1层、第2层花蕾也要及时摘掉，以促进植株生长。初霜后应摘除嫩梢、无效枝条和花蕾，以削减养分消费，促进果实生长。因为辣椒开花期气温尚高，易引起授粉不良或植株生长过旺而造成落花落蕾，可喷施30毫克/千克水溶性防落素溶液保花保果。

3、收获

门椒（第1层果）和对椒（第2层果）要适时早收获，以利多效果。