田园的野菜

田园的野菜__周作人

我的田园不止一个，凡我住过的地方都是田园。

田园对于我并没有什么分外的情分，只因钓于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如墟落里的邻舍一样，虽然不是亲属，别后偶然也要缅怀到他。我在浙东住过十几年，南京东京都住过六年，这都是我的田园，如今住在北京，于是北京就成我的家乡了。

日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起浙东的事来。荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡下不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀、一只“苗篮”，蹲在地上搜寻，是一种风趣味的游戏般的工作。那时小孩们唱道，“荠菜马兰头，姊妹嫁在后门头”。后来马兰头有乡人拿来进城售卖了，但荠菜照旧一种野菜，须得自家去采。关于荠菜向来颇有风雅的传说，不过这好像以吴地为主。《西湖游览志》云，“三月三日男女皆戴荠菜花。谚云，三春戴荠花，桃李羞繁华”。顾禄的《清嘉录》上亦说，“荠菜花俗呼野菜花，因谚有三月三蚂蚁上灶山之语，三日人家皆以野菜花置灶陉上，以厌虫蚁。侵晨村童叫卖不绝。或妇女簪髻上以祈清目，俗号眼亮花”。但浙东却不很理会这些事情，只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。

黄花麦果称通鼠熬草，系菊科植物，叶小，微圆互生，外观有白毛，花黄色，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉做糕，称黄花麦果糕。小孩们有歌称赞之云：“黄花麦果韧结结，关得大门自要吃，半块拿弗出，一块自要吃。”

清明前后扫墓时，有些人家——大约是保存古风的人家——用黄花麦果作供，但不做饼状，做成小颗如指顶大，或细条如小指，以五六个作一攒，名曰茧果，不知是什么意思，或因蚕上山时设祭，也用这种食品，故有是称，亦未可知。自从十二三岁时外出不参与外祖家扫墓以后，不复见过茧果，迩来住在北京，也不再会黄花麦果的影子了。日本称作“御形”，与荠菜同为春天的七草之一，也采来做点心用，状如艾饺，名曰“草饼”，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去总是日本风味，不复是儿时的黄花麦果糕了。

扫墓时候所常吃的还有一种野菜，俗名草紫，通称紫云英。农人在收获后，播种日内，用做肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎瀹食，味颇鲜美，似豌豆苗，花紫红色，数十亩接连赓续，一片锦绣，如铺着华美的地毯，特别很是悦目，而且花朵状若蝴蝶，又如鸡雏，尤为小孩所喜，间有白色的花，相传可以治痢，很是珍重，但不易得。日本《俳句大辞典》云：“此草与蒲公英同是习见的东西，从幼年时代便已熟识，在女人里边，不曾来过紫云英的人，恐未必有罢。”中国古来没有花环，但紫云英的花球却是小孩常玩的东西，这一层我还替那些小人们欣幸的。浙东扫墓用鼓吹，所以少年们常随了乐音去看“上坟船里的姣姣”；没有钱的人家虽没有鼓吹，但是船头上、篷窗下总露出些紫云英和杜鹃的花束，这也就是上坟船的确实的证据了。

【赏析】

生活中处处都是美，那很多细小却极富乐趣与美感的事物，必要人们的慧眼方能发现，那生活中的统统渺小而又引起感慨的事物，总会使人们如品香茗，回味无限。