食用菌种植技术

食用菌种植技术

    菌丝后熟，即菌丝后期的再培养，指菌袋完成初步发菌后，创造条件使之继承进行营养生长、延伸发菌时间，该阶段即为菌丝后熟期。延伸菌丝后熟期之所以能够获取大幅度的增产结果，其理论依据是：出菇的多寡，是以菌丝数量为前提的，也就是说，菌丝数量（生物量）越大，出菇量越大，二者呈正比关系。其原理是：食用菌的生长发育，除了营养、水分等物质条件外，温度、透风、光照等因素是不可或缺的条件，只是因品种的生物特征而有所区别，这在技术上称做 “食用菌六大生活条件”；平菇在食用菌中属于适应温度范围广、发菌速度快的品种，一样平常合适温度（24℃~30℃）条件下，菌袋约10~15天即可完成发菌，而一旦菌丝发满，受到诸如温差、光照等外来因素的影响或刺激之后，即可很快现蕾出菇；但因为此时的菌丝尤其基料内部的菌丝尚未达到心理成熟，仅有表层菌丝扭结现蕾，其出菇产量尤其是第一潮的产量不会很高。大批菇农反映产量低下，尤其第一潮菇的生物学服从达不到50%，导致整个种植周期拖长、占用种植设施、占用大量管理用工等，生产效益难以有用进步，究其缘故原由：在其它条件雷同的情况下，菌丝后熟培养时间不足，是制约产量大幅度进步的重要因素。菌丝后熟的基本条件如下：1、严酷避光培养。自完成装袋播种后，即应严酷避光。但进入发菌棚以后，相称多菇农为方便观察，风俗将棚内光照调整至通亮，大约在1000勒克斯左右，这种光照对菌丝造成的刺激不可小觑；笔者提倡把光照调至200勒克斯左右，眼神差一些的可达到500勒克斯左右，每次进棚观察时翻开草苫，当人出棚后，立即将草苫覆盖好。
    2、避免温差刺激。在菌丝发满菌袋以后，稍加温差刺激，菌丝即可扭结现蕾，如许出菇数量很小。一旦出菇，就是在菌丝没有充分后熟的情况下发生的，所以最终难以有理想的出菇数量。避免温差刺激的重要做法，是根据气温条件，适当调控发菌棚的温度，尽量避免棚内过大的温差，有条件的可安装水温空调，即可有用解决该题目。一样平常要求在菌袋外观发满菌丝后，保持偏低一些的温度（15℃左右），并力求稳固，夏日可适当进步至25℃以下。在规模化生产或进行周年化生产的企业或小我，已经构筑起小型冷库，用做菌丝后熟培养重要设施，该方法无需将后熟培养限制在冬季，打破了“靠天吃饭”的传统模式，有利于进行延续性生产，建议推广。
    3、湿度低而稳固。发菌期间，为保证发菌成功率，应尽量降低空气湿度，一样平常保持60%以下，但是，夏日潮湿多雨，很难达到标准，可天真烂漫，但是，应力求稳固，不使菌袋接受高高低低的湿度刺激，以保证后熟的持续性。