无公害结球甘蓝生产技术规程

无公害结球甘蓝生产技术规程

1 范围

本标准规定了无公害结球甘兰的产地环境技术条件，肥料农药使用原则和要求，生产管理等系列措施。

本标准适用于宁波龙兴生态农业科技开发有限公司结球甘兰无公害生产。

2 引用标准

下列文件中的条目通过本标准的引用而成为本标准的条目。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。

GB/T18406.1-2001 农产品安全无公害蔬菜安全要求

NY5010 -2002 无公害食品蔬菜产地环境条件

GB4285-1989 农药安全使用标准

3 产地环境技术条件

无公害结球甘兰生产的产地环境质量应吻合无公害的规定。

4 肥料、农药使用的原则和要求

无公害结球甘兰生产中使用肥料的原则和要求、许可使用和禁止使用肥料的种类等按标准实行;控制病虫危害安全使用农药的原则和要求、许可使用和禁止使用农药的种类等按标准实行。

5 生产管理措施

5.1育苗

5.1.1育苗体例

根据种植季节和体例，可在阳畦、塑料拱棚、温室、露地育苗。有条件的可采用电热温床、工厂化育苗。露地育苗要有防雨、防虫、遮荫设施。

5.1.2品种选择

早春塑料拱棚、春甘蓝选用抗逆性强、耐抽苔、商品性好的早熟品种，如：8398、中甘11号、四季39、庆丰等品种;夏甘蓝选用抗病性强、耐热的品种，如：中甘8号、夏光等品种;秋甘蓝选用优质、高产、耐贮藏的中晚熟品种，如：京丰1号、秋丰、晚丰等品种。

5.1.3种子质量

吻合GB8079的要求。

5.1.4用种量

每667m2用种50g左右。

5.1.5 种子处理

5.1.5.1干燥处理

播前进行晾晒，一样平常放阴凉处风干，禁忌曝晒。

5.1.5.2种子消毒

a)用50℃温水浸种20min，然后在常温下继承浸种3h～4h。

b)每100g种子用1.5g漂白粉(有用成分)，加少量水，将种子拌匀， 置容器内密闭16h后播种防黑腐病、黑斑病。

c)用种子重量0.3%的47%加瑞农可湿粉拌种防黑腐病。

5.1.6催芽

将浸好的种子捞出洗净后，稍加风干后用湿布包好，放在20℃～25℃处催芽，天天用清水冲洗一次，当20%种子萌芽时，即可播种。

5.1.7育苗床预备

5.1.7.1床土配制

选用近三年来未种过十字花科蔬菜的肥沃园土与充分腐熟的过筛圈肥按2：1比例混合均匀，每立方米加N：P2O5：K2O为15：15：15的三元复合肥1kg。将床土铺入苗床，厚度10cm～12cm。

5.1.7.2床土消毒

有两种方法，任选其一：

a) 用50%琥胶肥酸铜(DT杀菌剂)可湿性粉剂 500倍液分层喷洒于土上， 拌匀后铺入苗床。

b)用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9:1混合，按每平方米用药8g～10g与15kg～30kg细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3覆盖在种子上。

5.1.8播种

5.1.8.1播种期

早春塑料拱棚甘蓝11月下旬至12月上旬，春甘蓝12月下旬至1月下旬，夏甘蓝4月上、中旬，秋甘蓝6月下旬至7月上旬。

5.1.8.2方法

浇足底水，水渗后覆一层细土(或药土)，将种子均匀撒播于床面，覆土0.6cm～0.8cm。露地夏、秋季育苗也可用干籽播种。

5.1.9苗期管理

5.1.9.1温度(见表1)

表1 苗期温度管理 单位：(℃)

时期白天适宜温度夜间适宜温度

播种至齐苗20～2514～16

齐苗至分苗12～176～10

分苗至缓苗18～2214～16

缓苗至定植前10d15～1810～12

定植前10d至定植12～158～10

5.1.9.2间苗

分苗前间苗1～2次，苗距2cm～3cm，去掉病苗、弱苗及杂苗，间苗后覆土一次。

5.1.9.3分苗

当幼苗两叶1心时分苗。按10cm行株距在分苗床上开沟，座水栽苗或直接分苗于10cm×10cm的营养钵内。

5.1.9.4分苗后管理

缓苗后锄划2～3次，床土不旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水，定植前7d浇透水，1d～2d后起苗囤苗，并进行低温炼苗。

露地夏、秋季育苗，气温太高可采取浇水、遮荫等方法降温。要防止床土过干，同时防暴雨冲刷，及时排除苗床积水。分苗后要适当遮荫，有条件可扣20目～30目尼龙网纱防虫。

5.1.9.5壮苗标准

植株健壮，株高12cm，茎粗0.5cm以下，6片～7片叶，叶片肥厚腊粉多，根系发达，无病虫害。

5.2定植前预备

5.2.1前茬

为非十字花科蔬菜。

5.2.2整地施肥

露地种植采用平畦，塑料拱棚亦可采用半高畦。

基肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主。在中等肥力条件下,结合整地每667m2施优质有机肥(以优质腐熟猪厩肥为例)5000kg，氮肥(N)4kg(折尿素8.7kg)，磷肥(P2O5)5kg(折过磷酸钙42kg)，钾肥(K2O)4kg(折硫酸钾8kg)。

5.3定植

5.3.1定植期

早春塑料拱棚甘蓝2月上、中旬，春甘蓝3月中旬至4月上旬，夏甘蓝5月下旬至6月中旬，秋甘蓝7月下旬至8月中旬。

5.3.2方法

按行株距要求开沟，座水栽苗，或培土后立即浇水。地膜覆盖的挖穴座水栽苗。结合浇定植水时，可用磷蒜儿氢甲1000倍液加保得生物液肥1000倍液灌根，促生根、保苗、苗匀苗壮。

5.3.3密度

早熟种4000株～6000株，行株距33cm～40cm见方;中熟种2200株～3000株，行株距(50cm～60cm)×(40cm～50cm);晚熟种1800株～2200株，行株距60cm×(50cm～60cm)。

5.4定植后管理

5.4.1缓苗期

定植后4d～5d浇缓苗水，随后中耕结合培土1～2次。棚室要增温保温，适宜的温度白天20℃～22℃，夜间10℃～12℃，通过加盖草苫，内设小拱棚等措施保温。

5.4.2莲座期

通过控制浇水而蹲苗，早熟种6d～8d，中晚熟种10d～15d，结束蹲苗后要结合浇水每667m2追施氮肥(N)5kg(折尿素10.9kg)。棚室温度控制在白天15℃～20℃，夜间8℃～10℃。

5.4.3结球期

保持泥土湿润。结合浇水追施氮肥(N)3kg(折尿素6.5kg)，钾肥(K2O)2kg(折硫酸钾4kg)。结球后期控制浇水次数和水量，以免裂球。棚室种植浇水后要放风排湿，室温不宜超过25℃，当外界气温稳固在15℃时可撤膜。

5.5病虫害防治

各农药品种的使用要严酷遵守安全间隔期。

5.5.1物理防治

5.5.1.1设置黄板诱杀蚜虫

用废旧纤维板或纸板剪成100cm×20cm的长条，涂上黄色油漆，同时涂上一层机油，挂在行间或株间,高出植株顶部，每公顷挂450～600块(30～40块/667m2)，当黄板粘满蚜虫时，再重涂一层机油，一样平常7d～10d重涂一次。

5.5.1.2行使黑光灯诱戕害虫。

5.5.2药剂防治病害

5.5.2.1霜霉病

a)每667m2用45%百菌清烟剂110g～180g，傍晚密闭烟熏。7d熏一次，连熏3～4次。

b)发现中间病株后用40%三膦酸铝可湿性粉剂150～200倍液，或72.2%普力克水剂600～800 倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，交替、轮换使用，7d～10d 喷一次，连喷2～3次。

5.5.2.2黑斑病

发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂 1500倍液，7d～10d 喷一次，连喷2～3次。

5.5.2.3黑腐病

发病初期用14%络氨铜水剂600 倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或72 %农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，7d～10d一次，连喷2～3次。

5.5.3药剂防治虫害

5.5.3.1菜青虫

a)卵孵化盛期选用Bt可湿性粉剂1000倍液,或5%抑太保乳油2500倍液喷雾。

b)用高效低毒化学农药防治高龄幼虫，按不同生育期的防治指标(见表2)用药，可选用2.5%功夫乳油5000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾。

5.5.3.2小菜蛾

于2龄幼虫盛期用1.8%阿维菌素乳油3000倍液。

5.5.3.3蚜虫

用50%辟蚜雾可湿性粉剂2000～3000 倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液,6d～7d喷一次，连喷2～3次。用药时可加入适量展着剂。

5.5.3.4甜菜夜蛾

在幼虫3龄前用5%抑太保乳油2500～3000倍液，或52.25%农地乐乳油1000倍液喷雾,晴天傍晚用药，阴天可全天用药。

5.6采收

叶球紧实后亦可采收上市或贮藏。